无肉星期一:农民市场赏金


2018-10-18 02:10:41

无肉星期一:农民市场赏金

对于高盛(Goldman Sachs)和摩根大通(JPMorgan Chase)来说,经济的黑暗日子已经结束

然后是我们其他人,对于他们来说,没有任何救助即将出现,对谁来说市场非常不稳定

不过,我们可以信赖一个市场 - 农贸市场

你可以在超市买到产品,但是当你在当地农贸市场买到产品时,你会知道它在附近种植

没有理由用你的钱包投票支付比你更频繁的飞行里程的产品,而不是天然气价格上涨和化石燃料储备下降

你帮助支持那个消失的品种,这个小而独立的农民

打击农贸市场从未如此简单

早在1994年,美国就不到2000人了

现在有丰收 - 超过5,000

查看当地收获的农贸市场,合作社和CSA(社区持续农业)计划

农民市场对地球有利,对你有好处

正如迈克尔波兰写的“食物防御”中所说,“当你从农贸市场吃东西时,你会自动吃掉季节性的食物,这通常是最有营养的食物

”您可以享受所有植物营养素完整的产品,并为此付出更少的代价

这是一个双赢,然后是一些

这就是季节性饮食的全部意义所在

现在是时候了,当农民的市场支撑产生新鲜,本地,美味和丰富

在季节 - 甜美的红色西红柿,甜绿豆,有光泽的茄子,热爱的羽衣甘蓝和甜菜和西葫芦,夏天如此丰富,农民实际上付钱给你把它从手中取下

你可以理解为什么西葫芦可以是一种被诋毁的蔬菜 - 不那么新鲜,它的味道不是那么多

农民的市场西葫芦将成为你的信徒

新鲜的西葫芦味道柔和,味道温和,价格低廉,用途广泛

这是千面的蔬菜

它毫不费力地消失在从素食烤宽面条到西葫芦面包的菜肴中,而不会压倒它们,只留下它的美味痕迹

它是一个优秀的团队成员,富含维生素C,富含抗氧化剂,而且卡路里可以忽略不计(一杯原料少于20)

然而,它的夏季丰富可能是令人生畏的

西葫芦的纯粹丰富使它看起来像乔恩和凯特一样过度曝光(我们对它们如此)

不要摒弃西葫芦,从中学习

把它作为绿色经济学的一课

你如何从食物中获取食物

你如何利用它也是如此

废物不是绿色的

如果你真的患有西葫芦剩余,不要折腾,去追求乐趣

将它冻结以供日后使用,因为它不会永远是夏天便宜的

最简单的冷冻方法是将其碾碎或切成小块,蒸汽或在沸水中浸泡一两分钟,然后排干

冷却后,放入冷冻袋中,压出空气,密封并将其放入冰箱

它会持续三个月

它可以冻结成你正在做的任何事情,包括下面这个简单轻松的食谱

而这一切都在农贸市场等着你

农民的市场餐可以让您的生活更加美好,并将绿色环保在您的钱包中

这就是我们可以依靠的市场

夏季赏金猎户与西葫芦和莳萝一个快速的夏季主要看似充满了新鲜蔬菜(包括你知道,西葫芦)

2杯orzo(米形意大利面)2大洋葱4西葫芦4西红柿8大蒜丁香4个柠檬汁(约4至6汤匙)1串莳萝6至8盎司羊奶4汤匙橄榄油海盐味1捏红辣椒薄片或碾磨的新鲜胡椒粉将烤箱预热到400度

骰子西葫芦和洋葱和番茄

剁碎大蒜

将蔬菜放入一个大烤盘,淋上橄榄,搅拌均匀

传播蔬菜,确保没有拥挤

烤25至30分钟,偶尔搅拌,以防止燃烧,直到西葫芦嫩和香

同时,准备orzo

用水填充大锅

煮滚

添加orzo并将热量减少到中高,烹饪约10分钟,直到意大利面只是硬化(坚固,不糊状)

排入漏勺

从烤箱中取出蔬菜

搅拌面食和柠檬汁

在羊奶酪中碾碎,切碎莳萝并加入

用盐和胡椒调味

适用于温暖,室温或冷藏

覆盖和冷藏,它可以保持好几天,并使口味加深

你甚至可以冻结它

服务4至6

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